Descripción del Producto
La pancreatina (N.º CAS 8049-47-6) es una preparación enzimática natural obtenida del páncreas de animales como cerdos o ganado vacuno. Está compuesta por múltiples enzimas digestivas, que incluyen principalmente amilasa pancreática, proteasa y lipasa, que trabajan juntas para ayudar en la descomposición de carbohidratos, proteínas y grasas.
El complejo enzimático demuestra una fuerte actividad hidrolítica y es capaz de convertir sustratos de almidón y proteínas en compuestos más pequeños y más solubles. Su rendimiento enzimático es más efectivo en condiciones neutras o ligeramente alcalinas, mientras que los ambientes extremadamente ácidos o alcalinos pueden reducir su actividad.
La pancreatina también contiene precursores de enzimas inactivas, incluidos el tripsinógeno, el quimotripsinógeno y los precursores de carboxipeptidasa, que pueden activarse en condiciones biológicas apropiadas para proporcionar funciones enzimáticas adicionales.
Debido a su perfil enzimático multifuncional, la pancreatina se utiliza ampliamente en formulaciones farmacéuticas, preparaciones de enzimas digestivas, procesamiento de alimentos e investigación bioquímica. Se aplica comúnmente para la hidrólisis enzimática, estudios de descomposición de nutrientes y la preparación de productos hidrolizados.
Con su origen natural, amplio espectro enzimático y rendimiento catalítico confiable, la pancreatina sigue siendo un ingrediente enzimático importante en la salud digestiva, la biotecnología y las aplicaciones industriales.
Propiedades químicas de la pancreatina
| Densidad aparente | 400 kg/m³ |
| Densidad | 1,4-1,52 |
| Presión de vapor | 0 Pa a 25 °C |
| Temperatura de almacenamiento | -20°C |
| Solubilidad | Soluble o parcialmente soluble en agua formando una solución ligeramente turbia; prácticamente insoluble en etanol (96%) y en éter. |
| Forma | polvo |
| Color | beige |
| pH | 5-6 (20 °C, 10 g/L en H₂O) |
| Fuente biológica | Páncreas porcino |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol y éter. |
| Merck | 137075 |
| Actividad Específica | Especificaciones 8× USP |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con alcoholes, ácidos fuertes. |
| Funciones de ingredientes cosméticos | ACONDICIONAMIENTO CAPILAR |
| ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL | |
| LogP | -1,3 a 20 °C y pH 5,7-5,8 |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Pancreatina (8049-47-6) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38-42-42/43 |
| Declaraciones de seguridad | 22-24-26-36/37-37/39 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RT9033000 |
| F | 46091 |
| Temperatura de autoignición | >360 °C |
| TSCA | TSCA listado |
| Código SA | 35079090 |
| Clase de almacenamiento | 13 - Sólidos No Combustibles |
| Clasificaciones de peligro | Irrit. Ocul. 2 |
| Sens. resp. 1 | |
| Irrit. cutánea 2 | |
| Sens. cutánea 1 | |
| STOT SE 3 | |
| Datos de sustancias peligrosas | 8049-47-6(Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral-rata: >10 g/kg YACHDS 3,2427,75 |
Aplicaciones de Pancreatina N.º CAS 8049-47-6
La pancreatina es una preparación enzimática digestiva multifuncional ampliamente utilizada en aplicaciones farmacéuticas, biotecnológicas y bioquímicas debido a sus actividades combinadas de amilasa, proteasa y lipasa.
Aplicaciones de enzimas digestivas y farmacéuticas
La pancreatina ayuda a descomponer carbohidratos, proteínas y grasas mediante hidrólisis enzimática. Se utiliza comúnmente en formulaciones de enzimas digestivas para apoyar el manejo de afecciones asociadas con una secreción insuficiente de enzimas pancreáticas, incluyendo insuficiencia pancreática, pancreatitis, afecciones posteriores a pancreatectomía y trastornos digestivos relacionados con la fibrosis quística.
Aplicaciones de suplementación con lipasa
La pancreatina de origen porcino es una fuente importante de lipasa y se utiliza en terapias de reemplazo enzimático para apoyar la digestión de grasas y mejorar la absorción de nutrientes en personas con función pancreática reducida.
Aplicaciones bioquímicas y de procesamiento de tejidos
Debido a su actividad proteolítica, la pancreatina se utiliza en procesos de investigación de laboratorio y biomédica, incluido el tratamiento enzimático de tejidos biológicos. Puede ayudar a eliminar componentes tisulares fijados mientras ayuda a preservar la integridad estructural de materiales fibrosos.
Aplicaciones especializadas
La pancreatina también se aplica en ciertos campos técnicos, incluida la investigación relacionada con lentes de contacto y otros sistemas de procesamiento basados en enzimas donde se requiere hidrólisis controlada.
Con su amplia actividad enzimática, origen natural y funcionalidad versátil, la pancreatina desempeña un papel importante en preparaciones farmacéuticas, productos para la salud digestiva, biotecnología y aplicaciones bioquímicas.
